氨基酸代谢系列|生化指标

氨基酸（Amino acids）及其衍生物是在分子中含有氨基和羧基以及各种侧链的一类化合物。在生物体内以游离或结合状态出现。游离氨基酸分布于一切动物细胞及体液内，而结合氨基酸主要是蛋白质及肽类的基本组成成分。

自然界中的氨基酸种类很多。构成人体及其蛋白质的氨基酸共有20种，大致可以分为三类：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸无法在体内从头合成，因此必须从饮食中获得蛋白质，之后在小肠腔内在胰酶的催化下转化为氨基酸，进入门静脉在骨骼肌和其他组织中合成所需蛋白质。半必需氨基酸（条件必需氨基酸）是指那些正常状态下能内源性合成足够的量，但在特殊状况（如患病、创伤）时，必须靠饮食中补充，以满足需要的氨基酸。

氨基酸代谢组学中涉及的所有氨基酸称为全谱氨基酸，共43种，除以上常见的20种蛋白质氨基酸外，还包括在各个代谢途径中较为重要的氨基酸及短肽，比如牛磺酸、γ-氨基丁酸（GABA）、肌酸、肌肽等。它们在某些方面对人体的重要作用并不比蛋白质氨基酸逊色，如：牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用，牛磺酸与心脏的关系已成为生物学重点研究的课题之一；肌氨酸、肌肽是一种天然抗氧化剂，具有延缓衰老、抗疲劳作用等。

 人体43种全谱氨基酸分类