酸性条件下蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,果糖进一步与间苯二酚反应,生成有色物质,在480nm下有特征吸收峰。
货号 | ZC-S0694 |
规格 | 50管/48样 |
英文名称 | D(+)-Sucrose Assay Kit |
检测方法 |
可见分光光度法 |
检测波长段 | 480nm |
保存条件 | 2-8°C or -20°C |
需自备的仪器和用品 | 可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿和蒸馏水 |
有效期 | 3个月 |
蔗糖是植物光合作用的主要产物,也是糖分运输和储藏的主要形式。因此,测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外,蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。
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