果胶酶水解果胶生成半乳糖醛酸,具有还原性醛基,与DNS试剂反应生成红棕色物质,在540nm有特征吸收峰,测定540nm处吸光值变化可计算得果胶酶活性。
货号 | ZC-S0715 |
规格 | 50管/24样 |
英文名称 | Pectinase Assay Kit |
检测方法 |
可见分光光度法 |
检测波长段 | 540nm |
保存条件 | 2-8°C or -20°C |
需自备的仪器和用品 | 天平、低温离心机、可见分光光度计、1 mL玻璃比色皿、恒温水浴锅 |
有效期 | 3个月 |
果胶酶(pectinase)是一类分解果胶质酶类的总称,包括原果胶酶,果胶酯酶,多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类,广泛存在于植物果实和微生物中,主要用于食品、酿酒、环保、医药、纺织及日化用品行业。
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