PPO能够催化邻苯二酚产生醌,后者在525nm有特征光吸收。
货号 | ZC-S0619 |
规格 | 50管/24样 |
英文名称 | Polyphenol Oxidase Assay Kit |
检测方法 |
可见分光光度法 |
检测波长段 | 525nm |
保存条件 | 2-8°C or -20°C |
需自备的仪器和用品 | 酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、酶标板、研钵、冰和蒸馏水 |
有效期 | 3个月 |
PPO(EC1.10.3.1)主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,是一种含铜的氧化酶,能使一元酚和二元酚氧化产生醌,从而引起褐化,与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。
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