还原糖还原3,5-二硝基水杨酸生成棕红色物质。β-淀粉酶不耐热,在70℃钝化15min,从而测定α-淀粉酶活性。
货号 | ZC-S0781 |
规格 | 50管/24样 |
英文名称 | Alpha amylase Assay Kit |
检测方法 | 可见分光光度法 |
保存条件 | 2-8°C or -20°C |
需自备的仪器和用品
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可见分光光度计、恒温水浴锅、台式离心机、可调式移液器、玻璃比色皿、研钵和蒸馏水 |
有效期 |
3个月
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淀粉酶负责水解淀粉,包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶(EC 3.2.1.1)可随机地作用于淀粉中的α-1,4-糖苷键,生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、糊精等还原糖,同时使淀粉的粘度降低,因此又称为液化酶。
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