原果胶在稀酸中水解为可溶性果胶,并进一步转化为半乳糖醛酸,产物在强酸中与咔唑缩合生成紫红色化合物,在530 nm处有特征吸收峰。
货号 | ZC-S0542 |
规格 | 100管/48样 |
英文名称 | Original pectin content Assay box |
检测方法 | 微量法(酶标仪检测) |
检测波长段 | 530nm |
保存条件 | 2-8°C or -20°C |
需自备的仪器和用品 | 天平、研钵、常温离心机、水浴锅、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板、浓硫酸和蒸馏水。 |
有效期 | 3个月 |
果胶是植物细胞壁主要组成成分之一,分为水溶性果胶和不溶性果胶,即原果胶。因其具有良好的乳化、增稠和凝胶作用,在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域具有较广泛的应用。
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